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食材清单： 雪菜，肉丝，姜，葱，料酒，淀粉，干红椒段，鸡精
做法：1、肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿，雪菜切好后泡水里一会儿，挤干水分备用
2、炒锅放油，量比平时多一些，5成热下肉丝煸炒
3、炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒
4、出味后倒入葱，姜，干红辣椒炒一会儿，加少量清水焖一会儿
5、出锅前调入鸡精即可
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